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前幾天看韓綜＊我們結婚了第48期金申英作手桿麵給星露跟朋友吃，感覺蠻簡單的，最近就買了雞蛋和中筋麵粉做做看
98/3/20今天下午就來第一次試做手工麵條，
材料:一顆雞蛋、350g中筋麵粉、120g水、一小匙鹽
需準備:鍋子、盤子、桿麵棍(我是用圓的筷子代替)、菜刀、鉆板
我的做法如下
1.把一顆雞蛋、320g中筋麵粉、120g水放進鍋中混合，麵粉和水要慢慢加，在放入一小匙鹽
2.用手揉捏麵糰讓它充分混合，摔讓它有彈性，然後可以放約10分中醒麵，(也可不做醒麵的動作)
3.在鉆板灑點麵粉才不會黏在上面，然後把麵團在鉆板上桿成一個平面，把麵粉均勻的灑在上面，薄薄的就好
4.把麵糰摺疊起來，然後用刀橫切，它就成了麵條，放在盤中，要再灑點粉才不會讓它們黏在一起，放在冰箱冷藏備用
我的話會把麵加些蔬菜和豆腐香菇之類，還有味增煮成味增湯麵
或者加炸醬麵的醬來吃
明天午餐我會煮來吃，我在傳麵條煮前和煮後的照片來無名
●中筋麵粉我是在7-11買的，350g麵粉38元，因為是試做的，所以買小包裝
我一開始用320g中筋麵粉，剩下的30g，後面要灑粉的時候就可以用
▲「我們結婚了」，『是韓國明星結婚（假想夫妻）的綜藝節目』
出演過的韓星Andy(神話)&索菲、Alex&申愛、徐仁英(Jewelry)&CrownJ、金賢重(ss501)&皇浦、Fany(Fly to the sky)&花耀飛、Marco&孫丹菲、強仁(super junior)&李允智、前進(神話)&李詩鶯、鄭型敦&太妍(少女時代)、申星露&金申英
★因為「我結」不是美食節目，所以沒有作法介紹，我不知道水和麵粉的比例，所以查了下知識+
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1007032802103
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1305090508164
經過我試吃後我個人是覺得麵條要盡量用細點，
和要煮個五分鐘左右會比較好吃
麵條煮前
麵條煮後
98/3/20今天下午就來第一次試做手工麵條，
材料:一顆雞蛋、350g中筋麵粉、120g水、一小匙鹽
需準備:鍋子、盤子、桿麵棍(我是用圓的筷子代替)、菜刀、鉆板
我的做法如下
1.把一顆雞蛋、320g中筋麵粉、120g水放進鍋中混合，麵粉和水要慢慢加，在放入一小匙鹽
2.用手揉捏麵糰讓它充分混合，摔讓它有彈性，然後可以放約10分中醒麵，(也可不做醒麵的動作)
3.在鉆板灑點麵粉才不會黏在上面，然後把麵團在鉆板上桿成一個平面，把麵粉均勻的灑在上面，薄薄的就好
4.把麵糰摺疊起來，然後用刀橫切，它就成了麵條，放在盤中，要再灑點粉才不會讓它們黏在一起，放在冰箱冷藏備用
我的話會把麵加些蔬菜和豆腐香菇之類，還有味增煮成味增湯麵
或者加炸醬麵的醬來吃
明天午餐我會煮來吃，我在傳麵條煮前和煮後的照片來無名
●中筋麵粉我是在7-11買的，350g麵粉38元，因為是試做的，所以買小包裝
我一開始用320g中筋麵粉，剩下的30g，後面要灑粉的時候就可以用
▲「我們結婚了」，『是韓國明星結婚（假想夫妻）的綜藝節目』
出演過的韓星Andy(神話)&索菲、Alex&申愛、徐仁英(Jewelry)&CrownJ、金賢重(ss501)&皇浦、Fany(Fly to the sky)&花耀飛、Marco&孫丹菲、強仁(super junior)&李允智、前進(神話)&李詩鶯、鄭型敦&太妍(少女時代)、申星露&金申英
★因為「我結」不是美食節目，所以沒有作法介紹，我不知道水和麵粉的比例，所以查了下知識+
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1007032802103
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1305090508164
經過我試吃後我個人是覺得麵條要盡量用細點，
和要煮個五分鐘左右會比較好吃
麵條煮前
麵條煮後
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